Zapečené křupavé brambory recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, v závislosti na velikosti brambor.
2. Ve velké míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř, prolisovaný česnek a tymián nebo rozmarýn.
3. Přidejte nakrájené brambory do mísy a dobře promíchejte, aby byly všechny kousky rovnoměrně pokryty olejem a kořením.
4. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi byl dostatek prostoru.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 25-30 minut nebo dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé. V polovině pečení brambory promíchejte nebo otočte, aby se zapekly rovnoměrně.
6. Po upečení brambory vyjměte z trouby a podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete brambory před pečením na 10 minut ponořit do horké vody. Tím se z nich uvolní škrob a budou po upečení křupavější.
- Přidání parmezánu nebo jiného tvrdého sýra v posledních 5 minutách pečení přidá bramborám bohatou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k bramborám trochu mleté papriky nebo chilli vloček.
- Nezapomeňte, že čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti nakrájených brambor, proto je dobré brambory během pečení sledovat a případně upravit dobu pečení.
- Pro ještě aromatickější chuť můžete k bramborám přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo pažitka, ihned po upečení.