Zapečené kroupy s brambory a žampiony recept.
Ingredience:
- 200 g ječných kroupů
- 500 g brambor
- 300 g žampionů
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. Gouda)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Ječné kroupy důkladně propláchněte a uvařte podle návodu na obalu do poloměkka. Následně je sceďte.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a v osolené vodě je vařte asi 5 minut, poté sceďte.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
4. Na pánvi na oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek a žampiony a restujte, dokud nezměknou. Osolte a opepřete.
5. V misce smíchejte uvařené kroupy, brambory a směs žampionů s cibulí.
6. Připravenou směs přendejte do zapékací mísy, zalijte smetanou a posypte nastrouhaným sýrem.
7. Zapékejte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud se povrch nezazlátne.
8. Před podáváním nechte chvíli odpočinout a poté ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi více křupava, přidejte na vrch před zapékáním trochu strouhanky.
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Tento recept je skvělý pro využití zbytků brambor nebo kroupů z předchozího dne.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro změnu chuti.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se hodí jednoduchý zeleninový salát.