Zapečené kapustičky s uzeným recept.
Ingredience:
- 500g kapustiček (brusel)
- 200g uzeného masa (nejlépe šunky)
- 200ml smetany na vaření
- 100g sýru (strouhaného, podle chuti)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Kapustičky očistěte, odstraněte vnější listy a nakrájejte na polovinu. Uzené maso nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a restujte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty.
3. Do pánve přidejte kapustičky a uzené maso. Restujte asi 5 minut, dokud kapustičky nezačnou měknout. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
4. Směs přeneste do zapékací mísy. Zalijte smetanou a posypte strouhaným sýrem.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud kapustičky nejsou měkké a sýr krásně zlatavý.
Tipy:
- Kapustičky před pečením můžete blanšírovat v osolené vodě 3-4 minuty. Tím se zkrátí doba pečení a kapustičky budou měkčí.
- Pro extra křupavou vrstvu můžete přidat na vrch trochu strouhanky nebo rozdrvených ořechů před pečením.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi před pečením trochu chilli vloček nebo papriky.
- Tento recept se skvěle hodí jako příloha k masu, ale může fungovat i jako hlavní chod pro vegetariány (bez uzeného masa).
Tento jed je skvělým příkladem toho, jak můžete zpestřit podzimní a zimní večery teplým a syceným pokrmem, který je zároveň plný chutí. Užijte si ho!