Zapečené filé na špenátu recept

Zapečené filé na špenátu recept.

Zapečené filé na špenátu je chutné a zdravé jídlo, které může být skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Zde je návod, jak tento pokrm připravit.

**Ingredience:**
- 4 filé ryby (například treska, losos nebo pangasius)
- 400 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (například mozzarella, gouda)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- muškátový oříšek (volitelné)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Filé omyjte, osušte a osolte a opepřete dle chuti.
3. Na pánvi na středním ohni rozpalte trochu olivového oleje. Přidejte nasekaný česnek a nechte chvíli zpěnit, poté přidejte špenát. Restujte, dokud špenát nezměkne. Můžete přidat trochu soli a muškátového oříšku pro zvýraznění chuti.
4. Rozložte špenát do zapékací misky.
5. Na špenát položte filé ryb.
6. Smetanu lehce osolte a opepřete, případně přidejte trochu muškátového oříšku, a rovnoměrně ji nalijte na ryby.
7. Vše posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud ryba není upečená a sýr se krásně zazlátnutě.
9. Podávejte horké, ideálně s vaší oblíbenou přílohou, například vařenými brambory nebo čerstvým pečivem.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete špenát před restováním marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami.
- Tento recept je velmi flexibilní, pokud jde o výběr ryb, takže můžete experimentovat s různými druhy podle vaší chuti.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete na posledních pár minut pečení zapnout grilovací funkci trouby.
- Pro zdravější variantu můžete smetanu nahradit nízkotučným jogurtem nebo smetanou pro vegany.
- Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete použít i mražený, ale nezapomeňte ho před použitím řádně odcedit.

Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale zároveň nabízí bohaté chutě a textury. Doufám, že vám bude chutnat!