Zapečené bylinkové kapie s balkánským sýrem a olivami recept.
Ingredience:
- 4 velké červené papriky
- 200 g balkánského sýra
- 100 g černých oliv bez pecek
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Papriky umyjte, přepulte je a odstraňte semínka a bílé části. Uložte je na pekáč vyložený pečicím papírem.
3. V misce rozdrobte balkánský sýr a přidejte olivy nakrájené na kolečka, prolisovaný česnek, olivový olej, oregano, bazalku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Směsí naplňte připravené papriky.
5. Zapečené bylinkové papriky s balkánským sýrem a olivami pečte v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud papriky nezměknou a povrch nebude mírně zlatavý.
6. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo jako přílohu.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu přidejte do náplně trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje čerstvý chléb nebo lehký salát.
- Pokud máte rádi více zapečený sýr, můžete 5 minut před dokončením pečení posypat papriky ještě trochou nastrouhaného sýra a nechat zazlátnout.
- Tento recept je flexibilní, takže klidně experimentujte s různými druhy sýrů nebo přidáním dalších ingrediencí, jako jsou kousky rajčat nebo čerstvé bylinky.