Zapečené brambory se smetanou recept.
Ingredience:
- Brambory (přibližně 1 kg)
- Směs sušených bylinek (například rozmarýn, tymián, majoránka)
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Strouhaný sýr (asi 200 g, ideálně cheddar nebo gouda)
- Smetana na vaření (asi 300 ml)
- Česnek (2 stroužky, jemně nasekaný)
- Máslo (na vymazání pekáče)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky brambor vložte do velké mísy.
3. K bramborám přidejte sušené bylinky, sůl, černý pepř a promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně ochucené.
4. Vymažte pekáč máslem a vložte do něj vrstvu brambor. Brambory posypte nasekaným česnekem a přidejte vrstvu strouhaného sýra. Postup opakujte, dokud nevyčerpáte veškeré ingredience, přičemž poslední vrstvou by měl být sýr.
5. Smetanu rovnoměrně rozlijte po vrchu zapečených brambor.
6. Pekáč přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu. Poté alobal odstraňte a pečte ještě asi 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a vrch je krásně zlatavý a křupavý.
7. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrchní vrstvu můžete posledních 10 minut pečení zapnout gril.
- Můžete přidat vrstvy jemně nakrájené cibule nebo pórku pro další chuť.
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do směsi trochu červené papriky nebo čerstvé chili.
- Brambory se smetanou jsou vynikající jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy sýra pro různé chutě.