Zapečené brambory se šlehačkou recept
**Ingredience:** brambory, smetana ke šlehání, sůl, pepř, česnek, muškátový oříšek, máslo.
**Recept:**
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny pro rovnoměrnou tloušťku.
3. Česnek oloupejte a jemně ho nasekejte.
4. Ve větší misce smíchejte smetanu, nasekaný česnek, sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
5. Vymažte pekáč máslem a do něj rovnoměrně rozložte plátky brambor.
6. Brambory zalijte smetanovou směsí, aby byly pokryté.
7. Pekáč zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu.
8. Poté alobal sejměte a pečte ještě asi 15 minut, aby se brambory zezlátly.
9. Hotové zapečené brambory vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
– Pro intenzivnější chuť můžete přidat do smetany trochu strouhaného sýra, například parmezán nebo gruyère.
– Pokud máte rádi bylinky, přidejte do smetanové směsi čerstvý tymián nebo rozmarýn.
– Nechte brambory po upečení chvíli odpočinout, aby smetana trochu ztuhla a lépe se to krájelo.
– Aby byly brambory opravdu křupavé, můžete v závěrečné fázi pečení zapnout gril na pár minut, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.