Zapečené brambory s uzeným tofu a zázvorem na koriandru recept.
Ingredience: brambory, uzené tofu, čerstvý zázvor, koriandr, olivový olej, sůl, černý pepř, česnek
Recept:
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 stupňů Celsia. Mezitím si omyjte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Uzené tofu nakrájejte na kostičky. Čerstvý zázvor oloupejte a nastrouhejte. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. V misce smíchejte brambory, tofu, zázvor, česnek, trochu olivového oleje, sůl a černý pepř podle chuti.
Připravenou směs rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Zapečte přibližně 25 až 30 minut, dokud nejsou brambory měkké a zlatavé.
Mezitím si omyjte koriandr a nasekejte ho. Po upečení brambor směs vyjměte z trouby a posypte nasekaným koriandrem.
Tipy:
1. Brambory můžete před pečením místo olivového oleje obalit i v kokosovém oleji pro jiný nádech chuti.
2. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu limetkové šťávy nebo limetkové kůry do směsi před pečením.
3. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli vločky.
4. Tento recept je skvělý jako hlavní chod nebo jako příloha k masu či rybám.