Zapečené brambory s ředkvičkami recept.
Zapečené brambory s ředkvičkami jsou jednoduché a zároveň výživné jídlo, které může sloužit jako hlavní chod či lahodná příloha. Příprava je snadná a výsledek je plný chuti.
Ingredience:
- 500g brambor
- 200g ředkviček
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- 50g nastrouhaného sýra (například cheddar nebo gouda)
- Čerstvá petržel na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Ředkvičky umyjte a nakrájejte na plátky.
2. V míse smíchejte brambory a ředkvičky s olivovým olejem, solí, pepřem, tymiánem (nebo rozmarýnem) a nakrájeným česnekem. Dobře promíchejte, aby byly všechny kousky rovnoměrně pokryty.
3. Rozložte brambory a ředkvičky na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud brambory nejsou měkké a zlatavě zapečené.
4. Z plechu vyjměte, posypte nastrouhaným sýrem a vložte zpět do trouby. Pečte dalších 5-10 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezazlátne.
5. Hotové brambory s ředkvičkami posypte čerstvě nasekanou petrželí a ihned podávejte.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete brambory před pečením obalit v troše kukuřičného škrobu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k bramborům a ředkvičkám pár plátků čerstvého chilli nebo lžičku chilli vloček.
- Vyzkoušejte kombinovat různé druhy sýrů pro rozmanitější chuťový zážitek – například kombinaci parmezánu a mozzarelly.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k masovým pokrmům, případně jako hlavní chod k salátu pro lehčí variantu.