Zapečené brambory s mletým masem podle Michala recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 kg brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany pro vaření
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- Pepř
- Oregano nebo jiné bylinky podle chuti
Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a vložte do osolené vody. Vařte, dokud nejsou poloměkčené. Poté vodu slijte a nechte brambory odstát.
2. Na pánvi na oleji osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso, rozdrcený česnek, sůl a pepř. Smažte, dokud maso nezmění barvu. Můžete přidat i trochu oregana nebo jiných bylinek pro lepší chuť.
3. Vymažte pekáč olejem a na dno rozložte polovinu brambor. Na ně rovnoměrně rozprostřete vrstvu mletého masa. Zakryjte zbylými brambory.
4. Smetanu lehce osolte a opepřete, případně přidejte trochu bylinek, a rovnoměrně ji rozlejte po vrchní vrstvě brambor.
5. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrchol nádoby.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud brambory nejsou měkké a povrch krásně zlatavý.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do mletého masa přidat trochu chilli papričky.
- Pokud máte rádi zeleninu, přidejte k masu nakrájené papriky nebo cuketu pro extra chuť a šťavnatost.
- Aby byly brambory krásně křupavé, můžete posledních 10 minut pečení zapnout gril nebo zvýšit teplotu.
- Tento recept je skvělý i jako předem připravené jídlo, které si můžete ohřát během týdne, když nemáte čas na vaření.