Zapečené brambory s mletým masem a rajčaty recept.
Ingredience potřebné pro přípravu zapečených brambor s mletým masem a rajčaty zahrnují brambory, mleté maso (hovězí nebo vepřové), rajčata, cibuli, česnek, sůl, pepř, olej, a podle chuti můžete přidat i další koření jako majoránku, tymián nebo rozmarýn. Dále budete potřebovat nějaký druh sýra, například mozzarella nebo gouda, pro zapečení na vrchu.
Recept na přípravu je následující
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Oloupejte a nakrájejte brambory na plátky nebo kostičky, podle preferencí. Uvařte je v osolené vodě do poloměkka, asi 5-7 minut, poté scedíte.
3. Mezitím na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte mleté maso k cibuli a česneku a smažte, dokud není maso dobře propečené. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
5. Přidejte nakrájená rajčata a nechte směs chvíli podusit, aby se chutě spojily.
6. V pekáči vrstvěte polovinu brambor, na ně rozprostřete polovinu směsi masa a rajčat a pokračujte druhou vrstvou brambor a masa s rajčaty.
7. Na vrch posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20-30 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a sýr krásně zlatavý a bublinkový.
Tips pro dokonalý výsledek
- Použijte kvalitní mleté maso s nižším obsahem tuku, aby jídlo nebylo příliš mastné.
- Přidání bylinek jako je rozmarýn nebo tymián dodá jídlu výraznější aroma.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete do směsi přidat trochu chilli papriček nebo paprikový prášek.
- Brambory uvařte jen do poloměkka, protože v troubě se budou dopekat.
- Sýr na vrch můžete kombinovat dle chuti; mozzarella je jemnější, zatímco starší sýry jako gouda přidají intenzivnější chuť.