Zapečené brambory s masem a smetanou recept.
Zapečené brambory s masem a smetanou jsou vynikajícím jídlem, které potěší milovníky tučnějších a sytých pokrmů. Toto jídlo je ideální na pozdní oběd nebo teplou večeři. Příprava není příliš složitá a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 1 kg brambor
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- Olej na smažení
- Sůl, pepř, majoránka, paprika dle chuti
- Máslo na vymazání pekáče
- Recept
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte mleté maso, drcený česnek a orestujte. Osolte, opepřete a přidejte další koření dle chuti. Směs smažte, dokud maso není plně uvařeno.
3. Vymažte pekáč máslem a na dno rozložte vrstvu brambor. Na brambory rovnoměrně rozprostřete polovinu masa. Pokračujte další vrstvou brambor a zbytkem masa. Zakončete vrstvou brambor.
4. Smetanu rovnoměrně rozlijte po vrchu. Pokud máte rádi více smetanové, můžete přidat více.
5. Pokrm posypte nastrouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 60 minut, dokud brambory nejsou měkké a povrch zlatavý.
- Tipy
- Před pečením můžete brambory krátce povařit ve slané vodě, aby se zkrátila doba pečení.
- Experimentujte s kořením - kromě majoránky a papriky můžete přidat například tymián nebo rozmarýn pro intenzivnější chuť.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se hodí čerstvý salát nebo zeleninová obloha.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do masa trochu chilli nebo feferonky.
Toto jídlo se dá dobře kombinovat s různými druhy masa a koření, takže neváhejte experimentovat podle vlastní chuti. Bon appétit!