Zapečené brambory s květákem a rajčaty recept.
Ingredience:
- 500g brambor
- 1 střední květák
- 2 střední rajčata
- 200ml smetany pro vaření
- 150g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- 1 lžička sušeného bazalky nebo oregana
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a vhodně osolte. Květák rozeberte na malé růžičky. Rajčata nakrájejte na kolečka.
3. Vezměte si pekáč a lehce jej vymažte olivovým olejem.
4. Na dno pekáče rozložte vrstvu brambor, poté vrstvu květáku a nakonec pokryjte vrstvou rajčat. Celý proces můžete opakovat podle množství ingrediencí a velikosti pekáče, ale zakončete vrstvou brambor.
5. Smetanu smíchejte s rozdrceným česnekem, solí, pepřem a bylinkami. Směs rovnoměrně rozlijte po vrchu.
6. Na závěr vše posypte nastrouhaným sýrem.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud brambory nebudou měkké a povrch zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Aby se vám lépe krájely brambory, můžete je předem na několik minut ponořit do studené vody. Tím se zpevní a budou se snáze krájet na tenké plátky.
- Přidání čerstvých bylinek, jako je bazalka nebo tymián, může jídlo ještě více obohatit. Přidejte je na povrch v posledních 10 minutách pečení, aby si zachovaly svou chuť a vůni.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do smetanové směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Pro zdravější variantu můžete použít light smetanu nebo směs smetany a mléka.