Zapečená zelenina v jogurtu recept.
Ingredience na zapečenou zeleninu v jogurtu zahrnují různé druhy zeleniny, jogurt a sýr. Obvykle se používá brokolice, květák, mrkev a brambory. Zeleninu je třeba nejprve očistit a nakrájet na menší kousky.
Recept začíná předehřátím trouby na 200 stupňů Celsia. Zeleninu dejte do pekáčku, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Vše promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně pokryté. Zeleninu pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nezměkne.
Mezitím v míse smíchejte jogurt s nasekaným česnekem, solí, pepřem a bylinkami podle chuti, například bazalkou nebo tymiánem. Vyjměte zeleninu z trouby a rovnoměrně ji přelijte jogurtovou směsí. Posypte vrstvou nastrouhaného sýra, jako je mozzarella nebo gouda.
Zapečenou zeleninu vraťte do trouby a pečte dalších 10 až 15 minut, dokud vrstva sýra nezezlátne a nezačne bublat.
Tipy pro dokonalý výsledek:
1. Při výběru zeleniny se snažte vybrat takové, které mají podobnou dobu pečení, aby vše bylo správně upečené současně.
2. Jogurtovou směs je možné ochutit různými druhy bylinek a koření, což dodá zapečené zelenině zajímavou chuť.
3. Pokud preferujete křupavější vrstvu, můžete před posledním zapékáním přidat na zeleninu trochu strouhanky.
4. Pro ještě bohatší chuť můžete do jogurtové směsi přidat trochu dijonské hořčice nebo citronové šťávy.
Tento jednoduchý recept je výbornou přílohou k masu nebo rybě a zároveň může sloužit jako hlavní jídlo pro vegetariány.