Zapečená rýže s mletým masem a zelím recept.
Ingredience:
- 1 hrnek rýže
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové dle preference)
- 1 středně velké zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička majoránky
- 200 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 150 g tvrdého sýra (např. Gouda)
Recept:
1. Rýži uvařte podle návodu na obalu a odložte stranou.
2. Předehřejte troubu na 180°C.
3. Na pánvi na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Restujte, dokud maso není plně uvařené.
4. Přidejte na tenké proužky nakrájené zelí k masu. Restujte dalších 5 minut.
5. Přimíchejte rajčatový protlak, vývar, sladkou papriku, majoránku, sůl a pepř. Nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut, dokud zelí nezměkne.
6. V zapékací misce vrstvěte polovinu uvařené rýže, na ni polovinu směsi masa a zelí. Opakujte vrstvení s druhou polovinou rýže a směsi masa a zelí.
7. Posypte nastrouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
9. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi čili papričky nebo trochu cayenne pepře.
- Pokud máte raději vegetariánskou variantu, mleté maso nahraďte například sojovým masem nebo více zeleniny.
- Pro extra křupavý povrch můžete posypat sýrem posledních 10 minut pečení a zapnout gril.
- Zapečenou rýži s mletým masem a zelím podávejte s čerstvým salátem pro lehkost jídla.