Zapečená rýže recept.
Zapečená rýže je skvělý způsob, jak proměnit zbytky rýže a zeleniny v chutný a uspokojivý pokrm. Následující recept je jednoduchý a můžete ho přizpůsobit podle toho, co máte doma.
Ingredience:
- 2 šálky vařené rýže (nejlépe den staré)
- 1 malá cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nakrájená na malé kostičky
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 100 g zeleného hrášku (může být mražený)
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra (může být jakýkoliv tvrdý sýr, např. cheddar, gouda)
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce oleje (např. olivový nebo slunečnicový)
- Sůl a pepř podle chuti
- Bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo pažitka)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
3. Přidejte mrkev a papriku, restujte dalších 5 minut. Poté přidejte zelený hrášek a vařte další 2 minuty.
4. Do zeleniny vmíchejte vařenou rýži a sojovou omáčku. Důkladně promíchejte a ochutnejte. Podle potřeby přidejte sůl a pepř.
5. V malé misce rozšlehejte vejce, poté je vmíchejte do směsi rýže a zeleniny.
6. Přeneste směs do zapékací mísy, posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nejsou vejce pevná a sýr zlatavě hnědý.
7. Nechte chvíli odpočinout před podáváním. Ozdobte bylinkami.
Tipy:
- Můžete přidat další ingredience jako jsou kousky kuřecího masa, krevety nebo jiné oblíbené zeleniny.
- Pro pikantnější variantu přidejte trochu chilli omáčky nebo papriček do směsi před pečením.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbytky zeleniny nebo maso z předchozího jídla.
- Podávejte s čerstvým salátem pro lehký a vyvážený oběd nebo večeři.
Přizpůsobte tento recept podle svého vkusu a dostupných ingrediencí. Zapečená rýže je výborná teplá i studená, takže je ideální i jako jídlo s sebou.