Zapečená rybka recept

Zapečená rybka recept.

Zapečená rybka je jednoduché a zdravé jídlo, které si zamiluje každý milovník ryb. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

- 4 filety bílé ryby (např. treska, tilapie)
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- 100 ml bílého vína
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Hrst čerstvého petrželového listu
- 150 g cherry rajčátek
- 1 malá cuketa

Postup přípravy:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Filety ryby opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovým ručníkem. Poté ryby osolte a opepřete z obou stran.
3. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Citron umyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Cuketu nakrájejte na tenké plátky a cherry rajčátka rozpulte na poloviny.
4. V pekáči rozetřete olivový olej a na dno položte plátky citronu a cukety. Na ně rozložte filety ryby.
5. Přes rybu rozprostřete nasekaný česnek, cherry rajčátka a pokapte bílým vínem.
6. Pekáč přikryjte alobalovým papírem a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud ryba není dobře upečená.
7. Hotovou rybu vyjměte z trouby, posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.

Tipy pro dokonalou zapečenou rybku:

- Použijte čerstvé ryby pro nejlepší chuť. Pokud používáte mražené ryby, ujistěte se, že jsou dobře rozmrazené a osušené, aby se předešlo přílišnému množství vody v pekáči.
- Aby byla ryba šťavnatá, nepečte ji příliš dlouho. Ryba je hotová, když je maso bílé a snadno se rozpadá.
- Experimentujte s bylinkami a kořením. Kromě petrželky můžete použít také čerstvý kopr, tymián nebo rozmarýn pro rozmanitější chuť.
- Podávejte s lehkými přílohami, jako je vařená zelenina, quinoa nebo bramborová kaše, pro vyvážený a zdravý pokrm.