Zapečená růžičková kapusta recept
Zapečená růžičková kapusta je skvělým způsobem, jak připravit toto zdravé zelené zelí. Přináším vám jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience zahrnují
500 g růžičkové kapusty
200 ml smetany ke šlehání
100 g strouhaného sýra, ideálně Gruyère nebo Parmezán
2 stroužky česneku
1 cibule
olivový olej
sůl
čerstvě mletý černý pepř
muškátový oříšek
Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů C. Růžičkovou kapustu očistěte, odstraňte vnější listy a překrajujte na poloviny. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno. Na pánvi na troše olivového oleje osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila chuť. Poté přidejte růžičkovou kapustu a restujte několik minut, dokud nezačne mírně měknout.
Růžičkovou kapustu spolu s cibulí a česnekem přesuňte do zapékací misky. Osolte, opepřete a přidejte trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Zalijte smetanou a posypte strouhaným sýrem.
Zapečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud kapusta není měkká a na povrchu se tvoří zlatavá krusta.
Jako tip přidám, že tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k masu, zejména k pečenému kuřeti nebo vepřovému. Aby se růžičková kapusta nepřipálila a byla krásně křupavá, můžete během pečení zapékací misku přikrýt alobalem a posledních 10 minut pečení ho sundat. Tímto způsobem zůstane kapusta šťavnatá uvnitř a krásně zapečená zvenčí.