Zapečená polenta se sýrem recept.
**Ingredience:**
- 250 g instantní polenty
- 1 l vody
- 2 čajové lžičky soli
- 50 g másla
- 100 g strouhaného sýra (např. gouda nebo cheddar)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- Čerstvě mletý černý pepř
- Nasekaná čerstvá bylinka pro ozdobu (např. petržel nebo tymián)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. V kastrůlku přiveďte k varu 1 litr vody s 2 čajovými lžičkami soli.
3. Pomalu vsypte polentu, stále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, přibližně 5 minut.
4. Do hotové polenty vmíchejte máslo a polovinu strouhaného sýra. Důkladně promíchejte, dokud nebudou ingredience rovnoměrně rozloženy.
5. Polentu přesuňte do vymazané zapékací mísy. Vrchní část rovnoměrně pokapejte smetanou na vaření. Rozetřete po povrchu zbývající strouhaný sýr.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, dokud vrch nezezlátne.
7. Zatímco se polenta peče, na středním ohni osmažte nasekaný česnek, dokud nezavoní. Tento česnek pak můžete použít k posypání hotového jídla po jeho dopečení.
8. Po vyjmutí z trouby nechte polentu krátce odpočinout, pak ji posypte čerstvými bylinkami a opečeným česnekem.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi před pečením chilli vločky nebo jemně nasekané sušené rajčata.
- Můžete experimentovat s různými typy sýrů, aby jste našli tu pravou chuť, která vám nejvíce vyhovuje.
- Pokud máte rádi křupavější vrchní část, nechte polentu po dobu pečení krátce grilovat.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k masu, ale může sloužit i jako hlavní chod, pokud ho doplníte bohatým salátem.
- Pokud preferujete hladší texturu, použijte místo instantní polenty klasickou polentu, která se vaří déle, ale poskytuje jemnější výsledek.