Zapečená pohanka s mletým masem recept.
**Ingredience:**
- 200 g pohanky
- 300 g mletého masa (libovolného dle chuti)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 200 ml zeleninového vývaru
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- Olej na smažení
- Sůl a pepř dle chuti
- Bylinky dle chuti (např. tymián, majoránka)
**Recept:**
1. Pohanku si předem propláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě dle návodu na balení, obvykle kolem 15-20 minut. Po uvaření pohanku scedíme.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Na panvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na drobno nakrájený česnek a mleté maso. Osmahněte dozlatova. Přidáváme nadrobno nakrájenou mrkev a směs osmahněte do změknutí zeleniny. Dochutíme solí, pepřem a bylinkami.
4. Do vymazané zapékací misky rovnoměrně rozprostřete polovinu vařené pohanky. Na pohanku rozložte vrstvu mletého masa se zeleninou. Přikryjte zbylou pohankou.
5. Zeleninový vývar rovnoměrně rozlijte po vrchu. Na závěr pokrm posypte nastrouhaným sýrem.
6. Zapékejte v předehřáté troubě po dobu cca 20 minut nebo dokud vrch nezezlátne.
7. Podáváme teplé, ideálně se zeleninovou oblohou nebo čerstvým salátem.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do mletého masa přidat trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Místo zeleninového vývaru můžete použít smetanu pro krémovější konzistenci.
- Zapékanou pohanku můžete obměnit přidáním různých druhů zeleniny, například cukety nebo papriky, pro bohatší chuť a texturu.
- Pokud máte rádi sýrovou kůrku, posledních 5 minut pečení zapněte grilovací funkci trouby a sledujte, aby se sýr nepřipálil.