Zapečená kýta na česneku se smetanou recept.
Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty
- 4 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- sůl
- mletý černý pepř
- hladká mouka na zaprášení masa
- 1 lžíčka sušeného tymiánu nebo majoránky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Vepřovou kýtu omyjte, osušte a lehce na povrchu nařízněte, aby byly kapsy pro česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Tyto plátky česneku vložte do naříznutí v mase.
2. Maso osolte, opepřete a lehce obalte v hladké mouce. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni rozpalte olej a maso z obou stran krátce opečte dozlatova.
3. Opečené maso přeneste do pekáče. Smetanu smíchejte s tymiánem nebo majoránkou a nalijte tento směs přes maso v pekáči.
4. Pekáč přikryjte alobalem a dejte péct do předehřáté trouby. Pečte přibližně 90 minut. Během pečení můžete maso občas polévat vypečenou šťávou. Pokud je šťáva příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
5. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout než ho nakrájíte. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete k masu přidat na hrubo nakrájenou cibuli nebo mrkev, které se budou péct společně s masem.
- Místo smetany můžete zkusit použít kysanou smetanu nebo smetanu s nízkým obsahem tuku pro lehčí variantu.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte k smetaně i čerstvou petrželku nebo rozmarýn pro výraznější aroma.
- K tomuto jídlu výborně pasuje pečená zelenina nebo smažené brambory jako příloha.