Zapečená krkovička s Hermelínem recept.
Zapečená krkovička s Hermelínem je skvělý recept pro všechny milovníky výrazných a sytých chutí. Pokud hledáte inspiraci na bohatý oběd nebo večeři, tento recept je pro vás jako stvořený. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy, jak tento pokrm udělat co nejlepší.
- Ingredience:
- 500 g krkovičky
- 1 Hermelín (přibližně 100 g)
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička soli
- 100 ml piva (světlého nebo tmavého, podle chuti)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Několik větviček čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (volitelné)
- Postup:
1. Krkovičku nakrájejte na plátky o tloušťce zhruba 1 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. V míse smíchejte sojovou omáčku, olivový olej, med, pivo, sůl, mletý pepř a nasekaný česnek. Přidejte plátky krkovičky a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v chladničce.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Krkovičku vyjměte z marinády a vrstvěte do pekáčku. Mezi plátky krkovičky vkládejte plátky cibule a Hermelínu.
4. Přelijte zbylou marinádou a posypte čerstvými bylinkami. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut, dokud není maso měkké a sýr krásně rozpuštěný.
5. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo pečivem.
- Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do marinády přidat trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Marinování přes noc skutečně zvýrazní chuť masa, takže pokud máte čas, určitě to nevynechejte.
- Zkuste podávat s pečenými bramborami nebo bramborovou kaší pro dokonale vyvážené jídlo.
- Při pečení se může uvolnit dost šťávy. Tuto šťávu můžete v polovině pečení opatrně odebrat a později ji použít jako omáčku, kterou přelijete hotové jídlo.
S touto kombinací chutí a vůní si určitě pochutnáte. Dobrou chuť!