Zapečená jahodová zmrzlina recept.
Zapečená jahodová zmrzlina je jedinečný a překvapivě lahodný dezert, který kombinuje chladivou sladkost zmrzliny s teplou a lehce křupavou vrstvou zapečeného sněhu (meringue). Tento dezert není jen chutný, ale i vizuálně působivý, a určitě ohromí vaše hosty. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit zapečenou jahodovou zmrzlinu.
Ingredience:
- 1 litr jahodové zmrzliny
- 4 bílky
- 200 g cukru krupice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Čerstvé jahody pro ozdobu
Postup:
1. Příprava zmrzliny:
- Vyjměte zmrzlinu z mrazáku a nechte ji chvíli odpočinout, aby byla dostatečně měkká na manipulaci, ale stále pevná.
- Na plech položte pečicí papír a pomocí lžíce na zmrzlinu vytvořte z jahodové zmrzliny koule. Můžete také zmrzlinu vložit do formy a vytvarovat ji do požadovaného tvaru (např. kulatého dortu).
- Zmrzlinu dejte zpět do mrazáku na několik hodin, nejlépe přes noc, aby opět ztuhla.
2. Příprava meringue (sněhové vrstvy):
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Ve velké míse ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevznikne pevný sníh.
- Postupně přidávejte cukr a vanilkový extrakt, pokračujte ve šlehání, dokud směs není lesklá a tuhá.
3. Zapečení:
- Zmrzlinu vyjměte z mrazáku a rychle ji obalte připravenou meringue směsí. Ujistěte se, že zmrzlina je kompletně pokrytá, aby se při pečení neroztavila.
- Pečte v předehřáté troubě 3-4 minuty, nebo dokud meringue nezačne zlato-hnědě zezlátnout.
- Okamžitě podávejte, ozdobené čerstvými jahodami.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu můžete přidat do meringue směsi trochu jemně mletých ořechů.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste použít různé příchutě zmrzliny nebo přidat do meringue lžičku citronové kůry pro osvěžující twist.
- Zapečenou jahodovou zmrzlinu můžete podávat také s teplou čokoládovou omáčkou pro ještě bohatší chuťový zážitek.
Tento neobvyklý dezert zaručeně překvapí a potěší každého, kdo si na něj pochutná. Jeho příprava může vyžadovat trochu práce, ale výsledek stojí za to!