Zapečená cuketa s mletým masem recept.
- Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 500 g mletého masa (hovězí nebo směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. gouda, edam)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 plechovka rajčatového protlaku nebo passata (400 g)
- 1 lžíce italského koření nebo směsi sušeného oregana a bazalky
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Cukety omyjte, rozkrojte na půlky a vydlabejte střed, aby vznikla "loďka". Střed cukety nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi na rozpáleném olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
4. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a přidejte mletou papriku. Restujte, dokud maso není plně uvařené.
5. Přidejte nakrájený střed cukety a rajčatový protlak nebo passato. Přimíchejte italské koření a vařte na mírném ohni 5-10 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Cuketové "loďky" položte do pekáče a naplňte směsí mletého masa.
7. Nastrouhejte sýr a posypte jím naplněné cukety.
8. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud cukety nejsou měkké a sýr zlatavý.
9. Podávejte teplé.
- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi mletého masa trochu chilli papričky nebo cayenského pepře.
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, mleté maso můžete nahradit směsí vařených čoček a mrkve.
- Při servírování můžete pokrm ozdobit čerstvými bylinkami jako je bazalka nebo petržel.
- Tento recept je skvělý i jako předkrm, pokud použijete menší cukety a podáváte menší porce.