Zapečená brokolice se zeleninou a šunkou recept.
Ingredience:
- 1 středně velká hlávka brokolice
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 stroužky česneku
- 200 g šunky
- 150 g smetany na vaření
- 100 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky. Papriky omyjte, vyčistěte a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Šunku nakrájejte na kostičky.
3. Vezměte velkou míchu a smíchejte v ní brokolici, papriky, šunku a česnek. Osolte, opepřete a přidejte olivový olej. Dobře promíchejte.
4. Směs přendejte do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřete.
5. Zalijte smetanou a posypte nastrouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud nebude brokolice měkká a sýr zlatavě zapečený.
7. Vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu přidejte na sýr trochu strouhanky nebo rozdrcené krekry před pečením.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do zeleninové směsi trochu chilli vloček nebo papričky jalapeño.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže klidně nahraďte šunku kuřecím masem nebo udržujte jídlo vegetariánské pouhou zeleninou.
- Pro zdravější verzi použijte místo smetany na vaření kokosové mléko nebo rostlinnou smetanu a vyberte sýr s nižším obsahem tuku.