Zapečená brokolice s uzeným lososem recept.
Ingredience:
- 1 velká hlávka brokolice
- 200 g uzeného lososa
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g sýru (ideálně Gouda nebo Cheddar), nastrouhaného
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý kopr nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Brokolici umyjte a rozdělte na menší růžičky. Vložte je do varné mísy vhodné do trouby a pokapejte olivovým olejem. Důkladně promíchejte, aby byla brokolice rovnoměrně pokryta olejem.
3. Stroužky česneku oloupejte a jemně nakrájejte nebo vytlačte a přidejte k brokolici. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut, nebo dokud brokolice nezačne být na okrajích lehce zlatavá.
5. Mezitím rozložte uzený losos do menších kousků.
6. Když je brokolice pečená, vyndejte ji z trouby. Rozložte kousky lososa rovnoměrně po brokolici.
7. Smetanu nalijte přes brokolici a lososa. Posypeme nastrouhaným sýrem.
8. Vraťte do trouby a pečte dalších 10–15 minut, nebo dokud sýr neschytne zlatavou barvu a smetana se lehce nezredukuje.
9. Po upečení nechte chvíli odpočinout mimo troubu a před podáváním posypte čerstvou pažitkou nebo koprem.
Tipy:
- Pokud preferujete křupavější brokolici, zkrátka pečte o pár minut méně před přidáním lososa a smetany.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do smetany vmíchat trochu dijonské hořčice nebo citronovou kůru.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete experimentovat s různými druhy sýra podle své chuti.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo lehkým salátem pro kompletní jídlo.