Zapečená bramborová kaše recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- sůl a pepř dle chuti
- 1 vejce
- 100 g strouhaného sýra (například cheddar nebo gouda)
- 1 lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného másla pro potření formy
- (volitelně) pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dejte je vařit do osolené vody, dokud nejsou měkké, což obvykle trvá asi 15 až 20 minut.
2. Předehřejte troubu na 180°C.
3. Uvařené brambory sceďte a přesuňte zpět do hrnce. Přidejte mléko, máslo a trochu soli a pepře. Vše důkladně promíchejte a rozmačkejte na kaši. Podle chuti můžete přidat více másla nebo mléka, aby byla kaše krémovější.
4. Do kaše přimíchejte rozšlehané vejce, aby byla směs hladší a vzniklo lepší spojení.
5. Formu na pečení potřete olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem a vložte do ní bramborovou kaši, povrch uhladěte.
6. Posypte rovnoměrně strouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby.
7. Pečte asi 20 minut, nebo dokud vrch nezíská zlatavou barvu.
8. Před podáváním nechte chvilku odpočinout a pak ozdobte jemně nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do kaše přidat trochu mletého muškátového oříšku nebo česneku ve formě prášku.
- Pokud chcete, aby byla kaše bohatší, můžete do ní přidat i trochu smetany.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbylé brambory. Můžete experimentovat s různými druhy sýrů a přidávat další ingredience, jako jsou například uvařené a nasekané maso nebo zelenina, pro získání rozmanitějších chutí.