Žampióny plněné směsí vinné klobásy recept.
Ingredience:
- 12 velkých žampionů
- 200 g vinné klobásy
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhaného sýra (gouda, cheddar apod.)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petržel, tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Očistěte žampiony, opatrně odstraňte nožičky a vydlabejte vnitřky tak, aby vznikly "misky". Nožičky a vydlabané části nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené nožičky a vnitřky žampionů, restujte dalších 5 minut.
4. Přidejte na drobno nakrájenou vinnou klobásu a směs orestujte, dokud klobása není dobře propečená. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
5. Naplňte připravené žampiony směsí, posypte strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou žampiony měkké a sýr je zlatavě zapečený.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Pokud chcete, aby byly žampiony ještě šťavnatější, můžete na dno pekáče přidat trochu vody nebo bílého vína.
- Místo vinné klobásy můžete použít také jiné druhy klobásy podle vaší chuti, nebo pro vegetariánskou variantu ji nahradit směsí pečené zeleniny a quinoa.
- Žampiony jsou skvělým předkrmem nebo lehkým hlavním jídlem. Podávejte je s čerstvým pečivem nebo vedle salátu pro kompletní jídlo.