Žampiony plněné šlehanou sekanou recept.
Ingredience:
- 500 g žampionů
- 200 g mletého masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml smetany na vaření
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Čerstvá petržel
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Žampiony očistěte a opatrně oddělte nožičky od klobouků.
2. Nožičky žampionů nasekejte na drobno společně s cibulí a česnekem. Na pánvi na troše oleje orestujte cibuli a česnek dozlatova, přidejte mleté maso, osolte, opepřete a restujte, dokud není maso hotové.
3. Směs přendejte do mísy, přidejte smetanu, vejce, strouhanku a nasekanou petržel. Vše důkladně promíchejte.
4. Kloboučky žampionů naplňte připravenou směsí a umístěte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud nejsou kloboučky měkké a náplň zlatavá.
Tipy:
- Pro vegetariánskou variantu můžete místo mletého masa použít mleté ořechy nebo tofu.
- Aby byly žampiony po upečení křehčí, můžete je před náplněm na 10 minut ponořit do vařící vody.
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Pokud máte rádi sýrovou chuť, můžete na vrch žampionů před pečením přidat plátek vašeho oblíbeného sýra nebo trochu strouhaného parmezánu.