Žampiony na grilu recept.
Ingredience:
- 500 g žampionů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamico octa
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Žampiony důkladně očistěte. Pokud jsou velké, můžete je překrojit na poloviny nebo čtvrtiny. Menší žampiony můžete nechat v celku.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, balsamico ocet, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte.
3. Marinádu rovnoměrně rozetřete na žampiony. Nechte marinovat alespoň 15 minut, aby žampiony nasákly chutě. Pro ještě intenzivnější chuť nechte marinovat déle, ideálně přes noc v chladničce.
4. Rozehřejte gril na střední teplotu. Žampiony položte přímo na gril a grilujte z každé strany 4-5 minut, nebo dokud nejsou křupavé a zlaté.
5. Hotové žampiony přendejte na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete žampiony před grilováním obalit v troše strouhanky.
- Pokud žampiony marinujete přes noc, budou mít výraznější chuť.
- Kromě petrželky nebo tymiánu můžete použít i další bylinky dle vlastní chuti, např. rozmarýn nebo oregano.
- Tento recept lze snadno upravit pro veganství nebo vegetariánství.
- Žampiony na grilu jsou skvělým doplňkem k masu, ale mohou sloužit i jako základ vegetariánského burgeru.