Žampionový koláč recept.
**Ingredience:**
- 250 g listového těsta
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 3 vejce
- 100 g tvrdého sýra
- sůl
- pepř
- olivový olej nebo máslo na smažení
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C. Listové těsto rozválejte a vložte do kulaté formy na koláč tak, aby byly okraje mírně vyvýšené. Těsto propíchejte vidličkou a předpečte v troubě asi 10 minut.
2. Mezitím na pánvi na olivovém oleji nebo másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekané žampiony a pokračujte ve smažení, dokud veškerá voda nevypaří. Nakonec přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete a směs nechte chvíli odstát.
3. Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Poté přidejte osmažené žampiony s cibulí a vše důkladně promíchejte.
4. Tuto směs nalijte na předpečené těsto a koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut, nebo dokud směs neztuhne a povrch nezačne zlátnout.
5. Po upečení nechejte koláč chvíli odpočinout a poté podávejte.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do směsi trochu čerstvého tymiánu nebo majoránky.
- Při podávání koláč ozdobte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo kousek zelené cibulky.
- Pokud máte raději křupavější koláč, před vložením směsi na těsto můžete těsto potřít rozšlehaným vejcem, což vytvoří krásný lesklý a křupavý povrch.
- Místo žampionů můžete vyzkoušet i jiné druhy hub, jako jsou šitake nebo portobello, pro různorodost chutí.