Žampionová smaženice recept.
Ingredience:
- 500 g žampionů
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Žampiony důkladně očistěte a nakrájejte na plátky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
4. Přidejte česnek a restujte dalších 30 sekund.
5. Na pánvi rozprostřete žampiony a smažte, dokud nezezlátnou a neodpaří se z nich voda. Pravidelně promíchávejte.
6. Směs osolte a opepřete podle chuti.
7. Hotovou smaženici posypte nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro ozvláštnění chuti a vzhledu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Pro křupavější verzi nechte žampiony smažit déle, dokud se nevytvoří zlatavá kůrčička.
- Tato smaženice výborně chutná jako příloha k masu nebo jako hlavní jídlo s křupavým pečivem.
- Pro bohatší variantu můžete přidat smetanu a nechat ji chvíli povařit, dokud směs nezhoustne.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do smaženice přidat i další druhy, jako je tymián nebo majoránka, které skvěle doplní chuť žampionů.