Zaječí nádivka recept.
Recept na zaječí nádivku je klasickou specialitou, která dodá vašemu jídelníčku nezaměnitelnou chuť. Tento tradiční pokrm může sloužit jako výborná příloha nebo hlavní chod. Příprava vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 1 kg zaječího masa (nejlépe zadní část)
- 150 g majoránky
- 2 lžíce sádla
- 2 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 g staršího bílého pečiva (nejlépe rohlíků)
- 3 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 svazek petrželky
Recept:
1. Zaječí maso nejprve očistěte, odstraňte případné kosti a nakrájejte na malé kousky. Následně maso v míse promíchejte s majoránkou a nechte několik hodin marinovat v chladu.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a maso. Osmažte do změknutí.
3. Bílé pečivo nakrájejte na malé kostičky a v míse promíchejte s mlékem, aby se pečivo nasáklo. Přidejte vejce, osolené a okořeněné maso z pánve a jemně promíchejte.
4. Nakonec do směsi vmíchejte nasekanou petrželku a důkladně promíchejte.
5. Předehřejte troubu na 180°C. Směs vložte do pečící formy a pečte přibližně 1 hodinu, dokud povrch nádivky nezíská zlatavou barvu.
6. Hotovou nádivku nechte chvíli odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu bílého vína.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky.
- Zaječí nádivka skvěle chutná podávaná s bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem.
- Můžete experimentovat s různými bylinkami dle vaší chuti, například tymiánem nebo rozmarýnem.
- Pokud chcete ušetřit čas, můžete maso marinovat už den předem.
Tento tradiční recept na zaječí nádivku je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo prostě jako chutný a netradiční oběd či večeře.