Zahradní hamburgery - grilované recept.
Zahradní hamburgery - grilované
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 4 plátky sýra (cheddar nebo jiný podle chuti)
- 4 hamburgerové bulky
- 4 listy salátu
- 2 rajčata, nakrájená na plátky
- 4 lžíce majonézy
- 4 lžíce kečupu
- 2 lžíce hořčice
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké kroužky
Recept:
1. V míse důkladně smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, česnek, worcesterskou omáčku, sůl a černý pepř. Rukama vytvořte 4 rovnoměrné hamburgery.
2. Předehřejte gril na střední až vysokou teplotu. Grilujte hamburgery na předehřátém grilu, dokud nejsou dobře propečené, asi 4 minuty na každou stranu pro medium, nebo dle chuti.
3. Během poslední minuty grilování položte na každý hamburger plátek sýra, aby se roztekl.
4. Mezitím rozřízněte bulky a lehce je opečte na grilu, dokud nejsou zlatohnědé.
5. Na spodní části bulky rozetřete majonézu, přidejte list salátu, plátek rajčata, hamburger s rozteklým sýrem a nakonec kroužky červené cibule. Pokud máte rádi, můžete přidat kečup a hořčici.
6. Vrchol hamburgeru zakryjte druhou polovinou bulky. Podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra šťavnaté hamburgery přidejte do mletého masa 1 lžíci studené vody.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do masové směsi trochu chilli omáčky nebo čerstvého nasekaného chilli.
- Pro lehkou variantu použijte celozrnné bulky a přidejte více zeleniny, jako jsou plátky okurky nebo papriky.
- Aby se hamburger nerozpadal při grilování, nechte ho před vařením asi 15 minut odpočinout v lednici.