Zadělávané kuře s květákem recept.
- Ingredience
- 4 kuřecí stehna bez kosti a kůže
- 1 velký květák
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- 250 ml kuřecího vývaru
- Čerstvý petržel nebo koriandr na ozdobení
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Květák rozdělte na menší růžičky. Kuřecí stehna nakrájejte na menší kusy. Červenou cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek nakrájejte nadrobno.
3. V míse smíchejte olivový olej, kurkumu, papriku, sůl a pepř. Přidejte kuřecí kousky a květák, dobře promíchejte, aby byly kousky obaleny marinádou.
4. Rozložte marinované kuře a květák na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a česnek.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud kuře není dokonale upečené a květák měkký.
6. Mezitím v malém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu. Nechte ho mírně zredukovat, dokud nezůstane asi polovina původního množství.
7. Hotové kuře s květákem podávejte přelité redukovaným kuřecím vývarem a ozdobené čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli.
- K jídlu se skvěle hodí čerstvý salát nebo pečivo.
- Květák můžete nahradit jinou zeleninou, například brokolicí nebo směsí zeleniny dle vaší chuti.
- Pro vegetariánskou variantu můžete kuře nahradit tofu nebo tempehem. Vejte v úvahu, že doba pečení se může mírně lišit.
- Jako doplněk k jídlu můžete připravit jednoduchý jogurtový dip smíchaný s česnekem, solí a bylinkami, který výborně doplní chutě.