Zadělávaná slepice recept.
Zadělávaná slepice je tradiční česká pokrm, který potěší každého milovníka domácí kuchyně. Tento recept je jednoduchý, ale chutný způsob, jak připravit slepici.
Ingredience:
- 1 celá slepice
- 2 lžíce sádla
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Voda nebo vývar
Recept:
1. Slepici důkladně očistěte a osolte ji zevnitř i zvenku. Nechte ji chvíli odpočinout.
2. Na velké pánvi rozpusťte sádlo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Restujte, dokud zelenina nezačne měknout.
4. Přisypte mletou papriku a promíchejte.
5. Do pánve vložte připravenou slepici, přidejte rozdrcený česnek a zalijte vodou nebo vývarem tak, aby byla slepice skoro ponořená.
6. Přiklopte pokličkou a dusíte na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud není slepice měkká.
7. Během dušení slepici občas obrátěte a podle potřeby přidávejte vodu, aby se maso nepřipálilo.
8. Hotovou slepici vyjměte a zeleninu rozmixujte v mixéru, abyste vytvořili hustou omáčku.
9. Omáčku podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pokud máte rádi kořeněné, můžete do omáčky přidat trochu chilli nebo další koření podle vašeho výběru.
- Jako přílohu můžete podávat knedlíky, rýži nebo pečivo.
- Zbylou omáčku můžete použít jako základ pro polévku nebo ji zamrazit pro další použití.
Tento recept na zadělávanou slepici je klasikou, která se neztratí na žádném českém stole. Je to výborný způsob, jak využít celou slepici a zároveň si užít bohaté chutě.