Whisky krkovice s opečenými bramborami recept
Whisky krkovice s opečenými bramborami je lahodné jídlo, které skvěle zapadne do vaření na víkend nebo při speciální příležitosti. Níže naleznete postup přípravy tohoto jídla.
Ingredience:
500 g krkovice bez kosti
4 stroužky česneku
2 lžíce whisky
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce medu
1 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého černého pepře
500 g brambor
sůl
čerstvě mletý černý pepř
bylinky na ozdobu (např. tymián nebo rozmarýn)
Recept:
Nejprve si připravte marinádu pro maso. V misce smíchejte whisky, sójovou omáčku, olivový olej, med, nasekaný česnek a mletý černý pepř. Krkovici naporcujte na steaky a vložte je do marinády. Nechte maso marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Osolte je, opepřete a pokapejte trochou olivového oleje. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem a pečte je asi 30 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Zatímco se brambory pečou, vyjměte maso z marinády a osušte ho. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a opečte krkovici z obou stran na středně silném ohni, dokud není maso krásně zlatavé a uvnitř stále šťavnaté (asi 4 minuty z každé strany).
Podávejte krkovici s opečenými bramborami a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
Nezapomeňte maso nechat odpočinout pár minut po upečení, aby bylo šťavnatější.
Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo kapku čili omáčky.
Experimentujte s různými typy whisky, aby jídlo získalo různé nuance chuti.