Vývar s kapustou recept.
Recept na vývar s kapustou je tradiční, jednoduchý a zdravý pokrm. Tento lehký, ale vydatný vývar může být perfektním obědem nebo večeří, zvláště v chladnějších měsících. Zde je postup, jak si připravit vývar s kapustou.
**Ingredience:**
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
- 2 stonky celeru, nakrájené
- 150 g bílé kapusty, nakrájené na proužky
- 1,5 litru zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 2 bobkové listy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobení
**Postup přípravy:**
1. V hlubokém hrnci zahřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi 2-3 minuty, dokud nezměkne.
2. Přidejte nasekaný česnek, mrkev a celer. Restujte další 3-4 minuty, aby se zelenina trochu zjemnila.
3. Do hrnce přidejte nakrájenou kapustu a promíchejte. Restujte asi 5 minut, než kapusta lehce zavadne.
4. Přilejte vývar a přidejte bobkové listy. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni cca 20-25 minut, nebo dokud nejsou všechny zeleniny měkké.
5. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a černý pepř. Před podáváním vyjměte bobkové listy.
6. Jeho podání ozdobte čerstvou petrželkou.
**Tipy:**
- Pro bohatší chuť vývaru můžete použít kombinaci zeleninového a kuřecího vývaru.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do vývaru trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli.
- Tento vývar se skvěle hodí k přidání různých druhů zeleniny, které máte rádi nebo potřebujete spotřebovat.
- Pro ještě vydatnější variantu můžete do vývaru přidat kuřecí maso nebo kousky vařeného bramboru.
- Vývar je vynikající i druhý den, jeho chuť se dokonce může zlepšit, když přes noc odstojí.
Tento recept na vývar s kapustou je jednoduchý a flexibilní, takže ho můžete přizpůsobit podle svého gusta. Užijte si lahodnou a zahřívající misku tohoto vývaru!