Vynikající zapečené palačinky recept.
Pro přípravu vynikajících zapečených palačinek budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience pro palačinky:
- 1 šálek mouky
- 1 šálek mléka
- 2 velká vejce
- Špetka soli
- 1 lžíce cukru
- Máslo nebo olej na smažení
Ingredience pro náplň:
- 250 g tvarohu
- 100 g cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
Ingredience pro závěrečnou vrstvu:
- Zakysaná smetana nebo sladká smetana
- Ovoce podle chuti (např. jahody, borůvky)
- Moučkový cukr pro posypání
Recept:
1. Začněte přípravou těsta pro palačinky. Ve velké míse smíchejte mouku, mléko, vejce, špetku soli a cukr. Míchejte dohladka.
2. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje a na středně silném ohni smažte palačinky z obou stran dozlatova. Postup opakujte, dokud nemáte dostatečný počet palačinek.
3. Připravte si náplň smícháním tvarohu, cukru, vanilkového cukru a vejce do hladké směsi.
4. Každou palačinku potřete tvarohovou náplní a srolujte nebo složte do čtverce.
5. Srolované nebo složené palačinky umístěte do zapékací mísy.
6. Před zapečením palačinky pokryjte zakysanou nebo sladkou smetanou.
7. Předehřejte troubu na 180°C a palačinky zapečte asi 15-20 minut, dokud vrch nezesvětlá a nevznikne krásná zlatavá krusta.
8. Hotové zapečené palačinky podávejte s ovocem na vrchu a posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu můžete na vrch před zapečením posypat trochu moučkového cukru nebo drobenky.
- Experimentujte s náplní - místo tvarohu můžete použít jemný krémový sýr, přidat čokoládu, ořechy nebo jakoukoli další oblíbenou ingredienci.
- Pokud máte raději sladko-kyselé kombinace, zkuste jako náplň použít mix tvarohu a nakrájených kousků ananasu nebo jiného kyselého ovoce.
- Palačinky můžete připravit s předstihem a před zapečením jen rychle ohřát v troubě, aby byly jako čerstvé.