Vynikající tvarohové lívance recept.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 2 vejce
- 4 lžíce mouky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody nebo kypřícího prášku
- Špetka soli
- Vanilkový cukr nebo extrakt pro lepší chuť
- Olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. V míse promíchejte tvaroh, vejce, mouku, cukr, jedlou sodu (nebo kypřící prášek), špetku soli a vanilkový cukr. Směs by měla být hladká a bez hrudek. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete přidat trochu mléka, ale pozor, aby nebyla příliš řídká.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo máslo. Lžící kladte na pánev malé kopečky těsta. Snažte se udržet jejich velikost konzistentní pro rovnoměrné upečení.
3. Smažte na středním ohni, dokud lívance nebudou zlatavé z obou stran. To obvykle trvá asi 2-3 minuty na každou stranu.
4. Hotové lívance servírujte teplé. Jako doplňky se hodí ovocná přeliv, jogurt, smetana, med nebo javorový sirup.
Tipy:
- Přidání vanilkového cukru dodá lívancům příjemnou vůni a chuť. Můžete experimentovat i s jinými příchutěmi, jako je citronová kůra nebo skořice.
- Pro lehkost těsta můžete vejce rozdělit na žloutky a bílky, žloutky vmíchat do těsta a z bílků ušlehat tuhý sníh, který pak opatrně vmícháte do těsta.
- K podávání se hodí čerstvé ovoce, které přidá na svěžesti a dodá lívancům další vrstvu chutí.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, nebojte se smažit lívance na mírně vyšší teplotě, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
- Lívance lze také připravit v předstihu a před podáváním je jen lehce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.