Vynikající kapr recept.
- Ingredience
- 1 celý kapr, vyčištěný a připravený k pečení
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 citron, nakrájený na kolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Několik snítek čerstvého tymiánu
- 1 velká cibule, nakrájená na kroužky
- 1 pomeranč, nakrájený na kolečka pro dekoraci
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Kapra důkladně omyjte a osušte. Z obou stran rybu osolte a opepřete.
3. Uvnitř ryby rozložte půlku citronových koleček, plátky česneku a snítky tymiánu.
4. Kapra položte do pekáčku potřeného olivovým olejem. Na vrch ryby položte zbylé citronové kolečka a cibuli.
5. Rybu pečte v předehřáté troubě zhruba 45 minut, nebo dokud nebude maso snadno oddělitelné od kosti. Během pečení kapra několikrát potřete vlastní šťávou, aby zůstal šťavnatý.
6. Pečeného kapra vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout.
- Tipy
- Kapra před pečením můžete naložit do marinády z olivového oleje, citronové šťávy, soli, pepře a bylinek podle vlastního výběru. Nechte marinovat alespoň 30 minut pro intenzivnější chuť.
- Pro křupavější kůži můžete posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu na 200°C a grilovat dozlatova.
- Podávejte s vařenými brambory a zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
- Před podáváním kapra můžete ozdobit čerstvými bylinkami a pomerančovými kolečky pro lepší vzhled a příjemnou citrusovou vůni.