Vylepšené rafaello řezy recept.
Vylepšené rafaello řezy jsou dokonalou pochoutkou pro milovníky kokosu a jemných dezertů. Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen tak pro radost. Připravte si tyto jedinečné řezy, které kombinují křehký korpus, bohatou náplň a lahodnou polevu.
**Ingredience:**
Korpus:
- 4 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 2 lžíce vody
Náplň:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g bílé čokolády
- 100 g kokosové moučky
- 2 lžíce cukru moučka
Poleva:
- 100 g bílé čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
- Kokosová moučka na posypání
**Postup:**
Korpus:
1. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a vodu. Hmotu nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut.
2. Upečený korpus nechte vychladnout.
Náplň:
1. Mascarpone smíchejte s cukrem moučka dokud nezískáte hladkou směs. Bílou čokoládu rozpusťte a nechte mírně vychladnout.
2. Do směsi mascarpone postupně vmíchávejte rozpuštěnou čokoládu, smetanu ke šlehání (vyšlehanou do tuha) a kokosovou moučku.
3. Vychladlý korpus potřete připravenou náplní a dejte chladit do lednice.
Poleva:
1. Bílou čokoládu s smetanou rozpusťte ve vodní lázni a důkladně promíchejte.
2. Hotovou polevu rozetřete na náplň a posypte kokosovou moučkou.
3. Dezert nechte v lednici dobře vychladnout, nejlépe přes noc.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť kokosu můžete do korpusu přidat lžíci kokosové moučky.
- Před podáváním nechte dezert alespoň hodinu odpočívat na pokojové teplotě, aby se lépe krájel.
- Pro dekorativní efekt můžete před podáváním použít celé mandle nebo ořechy.
Tento luxusní dezert jistě okouzlí každého, kdo má rád spojení jemného korpusu, krémové náplně a bohaté polevy s nádechem kokosu.