Vydatná česnečka recept.
Recept na vydatnou česnečku:
Ingredience:
- 1 hlávka česneku
- 1 velká cibule
- 1 l vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového podle preferencí)
- 5 brambor
- 50 g másla
- 50 ml smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Chléb na krutony
Recept:
1. Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Cibuli také oloupejte a nakrájejte na drobno.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne, poté přidejte česnek a krátce restujte (pozor, aby česnek nepřipálil).
3. Přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte jíšku. Postupně přilévejte vývar, stále míchejte, abyste předešli vzniku hrudek.
4. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte je do polévky a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
5. Nakonec do polévky vmíchejte smetanu, osolte, opepřete a přidejte majoránku podle chuti. Přivedete k varu a ihned odstavte.
6. Podávejte s krutony z opečeného chleba.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu čerstvého chilli nebo pár kapek tabaska.
- Pokud preferujete hustší konzistenci polévky, můžete část brambor rozmixovat tyčovým mixérem přímo v hrnci a poté polévku znovu zahřát.
- Česnečku můžete ozvláštnit přidáním kousků uzeného masa nebo klobásy, které přidáte spolu s bramborami.
- Kdo má rád syrovou variantu, může do hotové polévky přidat nahrubo nastrouhaný sýr, který se v teplé polévce rozpustí.
- Nezapomeňte, že česneková polévka je vynikající nejen pro svou chuť, ale také pro své zdravotní benefity, zejména v období nachlazení.
Užijte si tuto výživnou a chutnou česnečku!