Výborný těstovinový salát s vejcem recept.
Ingredience:
- 200 g těstovin podle výběru
- 4 vejce, na tvrdo uvařená a nasekaná
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 100 g kukuřice (může být z konzervy)
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo pažitka)
Recept:
1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, ideálně do stadia al dente. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a nechte je okapat.
2. Vejce uvařte na tvrdo, nechte je zchladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. V míse smíchejte uvařené těstoviny, nasekaná vejce, nakrájenou červenou papriku, jemně nakrájenou cibuli a kukuřici.
4. V malé misce smíchejte majonézu a bílý jogurt, aby vznikl hladký dresink. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
5. Dresink přilijte do mísy s těstovinami a pečlivě promíchejte, abyste zajistili, že jsou všechny složky dobře pokryté.
6. Salát nechte v lednici alespoň hodinu chladit, aby se chutě dobře spojily.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro zdravější variantu vyzkoušejte použít celozrnné těstoviny nebo těstoviny z čočky pro extra dávku bílkovin.
- Místo majonézy můžete použít avokádo rozmačkané s jogurtem pro krémový, ale lehčí dresink.
- Přidejte tuňáka nebo vařené kuřecí maso pro výživnější variantu salátu.
- Pokud preferujete vegan verzi, vynechejte vejce a majonézu a použijte veganskou majonézu nebo základ z avokáda.