Výborný kuřecí salát recept.
Recept na výborný kuřecí salát:
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 balení směsi listových salátů (např. rukola, baby špenát, ledový salát)
- 1 zralé avokádo, nakrájené na kostičky
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 250 g cherry rajčátek, rozpůlených
- 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
- 100 g kozího sýra, rozdrobeného
- 50 g opražených piniových oříšků (volitelné)
Dresink:
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce balsamického octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 °C. Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a osolte a opepřete. Pečte v troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nebudou propečená. Nechte je pak chvíli odpočinout a nakrájejte na tenké plátky.
2. V mezidobí připravte dresink smícháním olivového oleje, balsamického octa a medu v malé misce. Dochutíme solí a pepřem.
3. Větší mísu naplňte směsí listových salátů. Přidejte nakrájené avokádo, plátky červené cibule, cherry rajčátka, okurku a kuřecí prsa. Vše lehce promíchejte.
4. Salát přelijte připraveným dresinkem a posypte rozdrobeným kozím sýrem a opraženými piniovými oříšky.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte na salát hrst opečených krutonů.
- Můžete experimentovat s různými druhy listových salátů podle vaší chuti.
- Pokud máte raději sladší chuť, můžete do dresinku přidat více medu.
- Aby byl salát ještě chutnější, kuřecí prsa můžete před pečením marinovat v oblíbeném koření nebo bylinkách na olivovém oleji.
- Pro veganskou verzi vynechejte kuřecí maso a kozí sýr a přidejte více zeleniny nebo tofu.