Výborný kuřecí salát recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 1 velká hlávka salátu (ledový salát nebo rukola)
- 1 středně velká červená paprika
- 1 malá plechovka kukuřice
- 1 malá cibule
- 100 g čerstvých okurek nebo nakládaných okurek
- 50 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- balsamico krém nebo citronová šťáva pro zálivku
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte, opepřete a na olivovém oleji je opečte dozlatova. Opečené maso nechte chvíli odpočinout a poté ho nakrájejte na tenké plátky.
2. Salát, papriku, cibuli a okurky omyjte a osušte. Salát natrhejte na menší kousky, papriku odstrante semínka a nakrájejte na tenké proužky, cibuli a okurky nakrájejte na tenká kolečka.
3. V misce smíchejte připravenou zeleninu, přidejte kukuřici a na plátky nakrájené kuřecí maso.
4. Salát na talíři posypte strouhaným sýrem.
5. Jako zálivku použijte buď balsamico krém nebo jednoduše zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolte a opepřete podle chuti.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete kuřecí prsa před pečením marinovat v olivovém oleji s česnekem, bylinkami a citronovou šťávou.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu pár kapek tabasca nebo nakrájené čerstvé chilli.
- Tento salát je vynikající i jako lehká večeře nebo jako součást pikniku či grilování.
- Místo kuřecího masa můžete použít i pečené rybí filé nebo grilované tofu pro vegetariánskou variantu.