Výborné zázvorky recept.
Ingredience na výborné zázvorky:
- 500g hladké mouky
- 200ml mléka
- 100g másla
- 80g cukru
- 2 ks vejce
- 1 lžička sušeného droždí
- špetka soli
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Recept na výborné zázvorky:
1. V míse smíchejte mouku, cukr, sušené droždí a špetku soli.
2. V mírně ohřátém mléku rozpusťte máslo. Přidejte do mísy s moukou.
3. Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Na pomoučněném vále rozválejte těsto na sílu přibližně 1 cm a vykrajujte z něj požadované tvary.
5. Ve velké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte zázvorky dozlatova z obou stran.
6. Hotové zázvorky nechte okapat na papírových ubrouscích a ještě teplé posypte moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalé zázvorky:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo vanilkový extrakt.
- Místo citronové kůry můžete použít pomerančovou pro změnu chuti.
- Pokud preferujete méně sladké zázvorky, můžete snížit množství cukru v těstu.
- Na smažení využijte rostlinný olej s vysokým bodem kouření, aby se zázvorky nespálily a byly krásně zlatavé.
- Smažte na středním ohni, abyste zázvorkům dali dostatek času, aby se uprostřed dokonale upekly bez toho, aby byly zvenku spálené.