Výborné provensálské kuře recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 200 g cherry rajčátek
- 1 lžíce provensálského koření
- 150 ml bílého vína
- 100 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvé bazalky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuřecí stehna omyjte, osušte a osolte a opepřete. Poté je na rozpáleném oleji z obou stran krátce osmažte, dokud nezískají zlatavou barvu. Smažená kuřecí stehna přendejte do pekáče.
3. Na stejné pánvi, kde jste smažili kuře, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou.
4. Přidejte cherry rajčátka rozkrojená napůl a provensálské koření. Restujte další 2 minuty.
5. Směs zeleniny rozložte na kuřecí stehna v pekáči. Celé zalijte směsí bílého vína a kuřecího vývaru.
6. Pekáč přikryjte alovejí fólií a dejte péct do předehřáté trouby. Pečte přibližně 40 minut. Poté odstraňte alobal a pečte odkryté ještě dalších 20 minut, aby kuře získalo krásnou kůrčičku.
7. Hotové kuře vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do pekáče přidat lžíci kapar nebo černých oliv.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje pečené brambory nebo čerstvý bagetový chléb, kterým si můžete přendat výpečky.
- Pokud máte rádi pálivější, můžete přidat pár plátků čerstvého chilli pepře do zeleninové směsi.
- Kvalitní bílé víno nejenže použijete do receptu, ale můžete si ho také otevřít a užít si ho k jídlu.