Výborné ananasové řezy recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 konzerva ananasu v kouscích (nebo čerstvý ananas nakrájený na malé kousky)
Krém:
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
Na ozdobu:
- šlehačka
- nasekané ořechy nebo čokoláda
Recept:
1. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Postupně přilévejte olej a mléko. Nakonec přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto by mělo mít hladkou konzistenci.
2. Těsto vylijte na plech vyložený pečicím papírem a rozložte na něj rovnoměrně kousky ananasu. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut nebo dozlatova.
3. Mezitím si připravte krém. Pudink uvařte podle návodu na obalu, ale použijte o 100 ml mléka méně, aby byl krém hustší. Nechte ho vychladit.
4. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny a postupně do něj vmíchávajte vychladlý pudink. Hotový krém rozetřete na vychladlý korpus.
5. Řezy nechte v lednici řádně vychladit, ideálně přes noc.
6. Před podáváním ozdobte šlehačkou a posypte nasekanými ořechy nebo nastrouhanou čokoládou.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do těsta přidat trochu vanilkového extraktu nebo rumu.
- Pokud nejste příznivcem ananasu, můžete použít jakékoli jiné ovoce podle vaší chuti.
- Při pečení se ujistěte, že korpus je pečený dozlatova a dobře propečený, než ho začnete krémem potírat.
- Krém bude lepší, pokud pudink i máslo budou mít stejnou teplotu, když je budete míchat dohromady.
- Pokud máte čas, připravte řezy den předem. Chutě se tak lépe spojí a řezy budou ještě chutnější.