Výborná pizza recept.
Recept na výbornou pizzu:
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička sušeného droždí
- 1/2 lžičky soli
- 150 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 150 g mozzarelly
- 100 g šunky
- 1 červená cibule
- 100 g čerstvých žampionů
- Olivy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, droždí a sůl. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a zpracujte těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Vypracujte hladké těsto, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi 45 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím si připravte náplň. Rajčatový protlak smíchejte s oreganem, solí a pepřem.
3. Když je těsto vykynuté, rozválejte ho na pomoučněném povrchu na kruh nebo obdélník podle vaší formy.
4. Přesuňte těsto do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy. Rozetřete na něj rajčatový protlak.
5. Na rajčatovou základnu rozložte plátky mozzarelly, nasekanou šunku, plátky cibule, plátky žampionů a olivy.
6. Pizzu pečte v předehřáté troubě na 220°C asi 15-20 minut, dokud není okraj křupavý a sýr krásně zlatavý.
Tipy:
- Pro extra křupavou pizzu nechte těsto kynout alespoň hodinu.
- Před přidáním náplně můžete těsto lehce potřít olivovým olejem; to pomůže těstu zůstat křupavému i pod náplní.
- Neváhejte experimentovat s náplněmi podle své chuti. Dobře fungují také artičoky, kukuřice, různé druhy salámů nebo zelenina.
- Pokud máte rádi ostřejší pizzu, přidejte na náplň trochu čerstvých nebo sušených chilli vloček.